Un système de traçabilité ascendante et descendante est mis en place : la traçabilité commence à partir du plant mère.

Au niveau de l’exploitation agricole, Stifen procède à la sélection des semences et des plants ainsi qu’à l’identification des parcelles et au suivi des traitements phytosanitaires.

Le principe de la marche en avant est respecté dans la conception des deux usines de première et de deuxième transformation afin d’éviter le risque de contamination croisée de même la sélection des variétés de fruits adéquat à notre process, le suivi des fournisseurs de fruits et légumes frais ainsi que le contrôle des différents intrants : eau – emballages.